广州餐饮加盟展：如何有效降低经营成本
创业开一家餐饮店，降低成本是非常重要的一环，不会降低成本的老板，其餐饮店的竞争力比较差，久而久之会有被竞争对手打垮的风险；一个懂得有效降低风险的老板，他的餐饮店利润空间比较大，可以利用低价打垮竞争对手。那我们又该如何有效降低餐饮店的经验成本呢？
首先我们来看看开一家餐饮店有哪些经营成本，房租成本、水电成本、人力成本、原材料成本等等。房租成本，我们几乎不太可能在降低了，在我们签合同的时候就已经和房东说好了，几乎没有下降的空间；水电成本，我们经营餐饮店用水用电是必须的，我们能做的就是节约水电，但这似乎并不能省多少钱；原材料，我们可以选择那些价钱较为便宜的原材料，但是这可能影响我们菜品的质量，从而影响我们餐饮店的口碑，不能因小失大；可能人力成本是可以有效降低的一个成本，只要我们组合的好，降低人力成本的同时，经营好一家餐饮店是不成问题的。
一般洗碗工在客人用餐结束之后才开始工作，但是在给消费者准备食物之前，有很多原材料需要细分和清洗。我们可以让那些洗碗工在餐前做一些原材料的清洗工作，可以减少洗菜工的人数，同时洗菜工也要参与客人用餐后的碗筷清洗工作，这样可以大大减少招聘人数，降低成本。
餐饮店的迎宾每天站在店门口，是非常无聊与枯燥的，而有时候消费者人数较少的时候，我们又没必要让太多的迎宾出来工作。我们可以让一些迎宾在空闲的时候转变为店里的服务员，这样他们也可以从乏味的迎宾中解脱出来，心灵得到休息。当一个服务员工作太久，也可以到迎宾岗位去换人下来，对于他来说也是一种休息，可以充分提高工作效率。
提高人工的使用效率，是我们有效降低人力成本的一个好方法，但是我们也要注意一个问题，要给我们的员工相应的工资回报，不然干的活多，工资却还是不变，没几个人会愿意干。
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